脆爽腰花
规格:250g/320g/500g
菜谱:
【葱油腰花】
主料:腰花250克
配料:葱丝、红椒丝、芝麻
制作方法:腰花解冻,放入开水锅烫1分钟左右捞出,放入盘中淋上蒸鱼豉油,放入葱丝、红椒丝、芝麻,淋上八成以上热油即可。
特点:腰花鲜嫩、爽口,香味十足,制作简单。
【爆炒腰花】
主料:腰花250克
配料:青红泰椒20克、大蒜苗20克、木耳20克
制作方法:腰花解冻,放入七成热油锅滑20~30秒,加入配料在油锅滑一下捞出。锅内加油烧热,放入姜蒜爆炒出香味,加入生抽、蚝油、辣鲜露、黄酒等调料打欠,加入滑好的腰花及配料,爆炒一下,淋上麻油即可。
地址:湖北省石首市高基庙镇刘家场村
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